Himmel und Erde (Äpfel und Kartoffeln) mit gebratenem Speck Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	1 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 % Alternative finden	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	1 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	129 kcal (≈ 7 % NW) 7 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	539 kJ (≈ 7 % NW) 7 %	418 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	6 g	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 3 % NW) 3 %	1 g	52 g
Kohlenhydrate	13 g (≈ 6 % NW) 6 %	10 g	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Wasser	76 g (≈ 3 % NW) 3 %	59 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	3 µg (10 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	2 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	2 µg	2 µg	–
Retinol	1 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	1 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	8 µg (27 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	6 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	7,00	5,43	–
Vitamin B1 Thiamin	46 µg (15 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	36 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	17 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	240 µg (≈ 2 % NW) 2 %	186 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	570 µg (≈ 3 % NW) 3 %	442 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	200 µg (≈ 3 % NW) 3 %	155 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	104 µg (≈ 7 % NW) 7 %	81 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	7,00	5,43	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	7 µg (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,1 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	10.195 µg (204 i.E.) (≈ 10 % NW) 10 %	7.903 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,06 µg (2 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,06	0,05	–
Vitamin E	150 µg (0 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	116 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	150,00	116,28	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	10,00	7,75	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	16,00	12,40	–
Vitamin K	2 µg (≈ 3 % NW) 3 %	2 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	1,55	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,01	0,01	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 11 % NW) 11 %	0,42 g	5 g
Natrium	219 mg (≈ 15 % NW) 15 %	170 mg	1.500 mg
Chlorid	341 mg (≈ 15 % NW) 15 %	264 mg	2.300 mg
Kalium	239 mg (≈ 6 % NW) 6 %	185 mg	4.000 mg
Calcium	9 mg (≈ 1 % NW) 1 %	7 mg	1.000 mg
Magnesium	15 mg (≈ 4 % NW) 4 %	12 mg	350 mg
Phosphor	26 mg (≈ 4 % NW) 4 %	20 mg	700 mg
Schwefel	0,00 mg	0,00 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,35 : 1	0,35 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	600 µg (≈ 5 % NW) 5 %	465 µg	12.500 µg
Zink	290 µg (≈ 3 % NW) 3 %	225 µg	8.500 µg
Kupfer	70 µg (≈ 6 % NW) 6 %	54 µg	1.250 µg
Mangan	80 µg (≈ 2 % NW) 2 %	62 µg	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	1,00	0,78	–
Molybdän	4,00	3,10	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	11,00	8,53	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	82,00	63,57	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	100 mg	78 mg	–
Mannit	0,00 mg	0,00 mg	–
Sorbit	100 mg	78 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	2.210 mg	1.713 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	740 mg	574 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	1.470 mg	1.140 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	998 mg	774 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	995 mg	771 mg	–
Maltose (Malzzucker)	3 mg	2 mg	–
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	2 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg	–
Stärke	9.880 mg	7.659 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	603 mg	467 mg	–
Isoleucin	61 mg (≈ 4 % NW) 4 %	47 mg	1.500 mg
Leucin	103 mg (≈ 4 % NW) 4 %	80 mg	2.925 mg
Lysin	115 mg (≈ 5 % NW) 5 %	89 mg	2.250 mg
Methionin	20 mg (≈ 3 % NW) 3 %	16 mg	780 mg
Phenylalanin	80 mg (≈ 26 % NW) 26 %	62 mg	310 mg
Threonin	72 mg (≈ 6 % NW) 6 %	56 mg	1.125 mg
Tryptophan	20 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg	300 mg
Tyrosin	74 mg (≈ 4 % NW) 4 %	57 mg	1.875 mg
Valin	86 mg (≈ 4 % NW) 4 %	67 mg	1.950 mg
Arginin	136 mg	105 mg	–
Histidin	46 mg (≈ 6 % NW) 6 %	36 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	84 mg	65 mg	–
Asparaginsäure	321 mg	249 mg	–
Cystein	29 mg (≈ 9 % NW) 9 %	22 mg	310 mg
Glutaminsäure	320 mg	248 mg	–
Glycin	120 mg	93 mg	–
Prolin	99 mg	77 mg	–
Serin	76 mg	59 mg	–
Stickstoff, gesamt	280,00 mg	217,05 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	17 mg	13 mg	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	6 mg	5 mg	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	2.320 mg	1.798 mg	–
Butansäure / Buttersäure	0,23 mg	0,18 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	0,24 mg	0,19 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	1 mg	0,47 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	1 mg	0,39 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	90 mg	70 mg	–
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.420 mg	1.101 mg	–
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	800 mg	620 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	10 mg	8 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2.700 mg	2.093 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	130,00	100,78	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	170,00	131,78	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	2.350,00	1.821,71	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	50,00	38,76	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	770 mg	597 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,070 g	0,054 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	70,00	54,26	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Omega 6 Fettsäuren	0,700 g	0,543 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	670,00	519,38	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	30,00	23,26	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Fettsäuren, sonstige	30,00	23,26	–
Cholesterin	6 mg	5 mg	–
Omega-6/Omega-3	10,00:1	10,00:1	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	100,00:1	100,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	1 g (≈ 4 % NW) 4 %	1 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	0,00 mg	0,00 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g	–
Säuren (organisch)	0,09 g	0,07 g	–
Rohasche	1,0 g	0,8 g	–